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Dia Mundial do Ovo: receitas de todo o mundo que você deve experimentar

Dia Mundial do Ovo: Faça seus filhos comerem ovos fazendo esses pratos deliciosos.

receita de ovoNo Dia Mundial do Ovo, experimente a receita de Shakshuka.

Dia Mundial do Ovo: experimente essas receitas exclusivas e deliciosas à base de ovo, de Huevos Rancheros a Oyakodon, cortesia de Swasti Aggarwal, Food Startegist, Foodhall.

Shakshuka

Shakshuka é como o Oriente Médio devora ovos.

Tempo de cozimento: 25 minutos

Serve: 4-5 pessoas

Ingredientes:

5 ovos, 1 cebola roxa picada finamente 1 pimenta vermelha picada finamente, 2 tomates vermelhos picados finamente, 1 xícara de purê de tomate, 1 colher de chá de cominho em pó, 1 colher de chá de páprica, 1 colher de chá de pimenta em pó, ¼ xícara de queijo feta esfarelado, ¼ xícara de queijo parmesão, 4 dentes de alho picados finamente, coentro picado finamente para enfeitar, azeite, sal e pimenta a gosto

Método:

Adicione o óleo em uma panela quente e jogue o alho picado. Mexa e deixe infundir no óleo por um tempo.

Em um minuto ou mais, espalhe a cebola picada. Tempere com sal e pimenta e deixe amolecer um pouco. Certifique-se de que a cebola não dourar.

Em seguida, adicione os pimentões vermelhos picados e continue cozinhando lentamente até que os pimentões estejam macios. Isso deve levar cerca de 10 minutos.

Adicione o tomate picado, despeje o purê de tomate, salpique um pouco de sal e mexa. Adicione cominho em pó, páprica e pimenta em pó. Mexa e continue cozinhando até que fique um molho espesso. Adicione água se ficar muito seca ou começar a grudar no fundo da panela. O molho deve demorar alguns minutos para ficar pronto e, uma vez feito, adicione o queijo feta e o queijo parmesão. Dê uma mexida.

Rache os ovos no molho e tampe a frigideira. Em cerca de dois minutos, os ovos devem estar cozidos.

Polvilhe o coentro picado e sirva quente.

receita de ovoOvos Rancheros

Ovos Rancheros

Huevos Rancheros é como você deve dar as boas-vindas às suas manhãs.

Tempo de cozimento: 30 minutos

Serve: 5 a 6 pessoas

Ingredientes:

1 cebola finamente picada, 2 dentes de alho em fatias finas, 2 pimentões vermelhos em fatias finas, 2 pimentas vermelhas frescas sem sementes e finamente fatiadas, 1 pimenta ancho seca, 3 folhas de louro, 800g de tomates enlatados, 2 tomates fatiados, 6 ovos, 6 tortilhas, 1 xícara de queijo fresco esfarelado, limão e coentro fresco para enfeitar, sal e pimenta a gosto, azeite de oliva para cozinhar

Método:

Coloque uma frigideira grande em fogo alto e regue com um pouco de azeite. Acrescente a cebola, o alho, o pimentão, a pimenta fresca e a seca, o louro e uma pitada de sal e pimenta. Mexa e cozinhe por 15 minutos para amolecer e caramelizar as cebolas.

Adicione os tomates em lata e amasse com as costas da colher. Deixe ferver e depois abaixe para fogo médio para cozinhar por cinco minutos. Vai se reduzir a uma consistência espessa de guisado.

Ajuste o tempero e coloque os tomates fatiados por cima da mistura.

Use uma colher para fazer pequenos poços no ensopado de tomate e quebre os ovos para que cozinhem no molho. Tempere em altura e tampe para que os ovos cozinhem por cerca de 3 a quatro minutos.

Aqueça suas tortilhas no forno a 180 graus Celsius por alguns minutos. Você pode até esquentá-los em uma panela.

Retire a tampa e verifique se os ovos estão cozidos cutucando levemente a gema com o dedo. Desligue o fogo quando estiver pronto.

Prepare colocando a tortilha em um prato e enchendo-a com um ovo e um pouco do delicioso molho de tomate por cima, espremido de limão e coentro fresco. Esfarele um pouco de fresco de queso por cima, embrulhe-o e coma-o imediatamente.

receita de ovoOyakodon

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Oyakodon - Tigela de Arroz com Frango e Ovos Japoneses

Uma tigela reconfortante de frango, ovo e arroz com sabores sutis de ingredientes japoneses.

Tempo de cozimento: 30 minutos

Serve: 2

Ingredientes:

2 unidades de frango sem osso e coxas sem pele, ½ cebola descascada, 2 ovos grandes, 2/3 xícaras de dashi, 1 ½ colher de sopa de mirin, 1 ½ colher de sopa de saquê, 1 ½ colher de sopa de molho de soja, 1 ½ colher de chá de açúcar granulado,

Servir:

3 xícaras de arroz japonês cozido de grãos curtos, cebolinha / cebolinha picada, Shichimi Togarashi a gosto

Método:

Combine dashi, mirin, saquê e molho de soja em uma tigela, acrescente o açúcar e misture até dissolver.

Corte a cebola em fatias finas e pique finamente as cebolinhas.

Bata os ovos em uma tigela pequena. Fatie a coxa de frango na diagonal e corte em pedaços de 4 cm.

Em uma panela, refogue as cebolas até ficarem macias e, em seguida, adicione o frango e mexa em fogo baixo.

Despeje cerca de ½ do molho de tempero para cobrir a cebola e o frango.

Aumente o fogo para médio e deixe ferver. Cozinhe até que o frango não esteja mais rosa e cozido.

Regue lenta e uniformemente o ovo batido sobre o frango e a cebola.

Cozinhe coberto, em fogo médio até que o ovo esteja cozido até o ponto desejado.

Adicione a cebolinha imediatamente antes de retirar do fogo.

Despeje o frango e o ovo por cima do arroz cozido no vapor, regue com o molho restante e uma quantidade generosa de Togarashi. Servir