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Um jantar progressivo em estilo parisiense

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Se você está procurando uma maneira de socializar que exija pouco trabalho ou despesa e que mantenha a festa em movimento a noite toda, um Jantar Progressivo poderá lhe dar a resposta. Em um jantar progressivo, um grupo de amigos planeja uma refeição juntos, onde cada curso é servido na casa de um participante diferente, para que a festa se mova de um lugar para outro durante a noite.

Esse estilo de festa funciona especialmente bem para amigos que moram perto de um bairro, prédio de apartamentos ou condomínio. Então todos podem caminhar de casa em casa sem se preocupar em organizar carros e motoristas designados. Também facilita a digestão entre os pratos!



Ao planejar seu jantar, você não deve agendar mais de 3 a 4 pratos. Além disso, a logística se torna muito complicada com muito tempo desperdiçado em viagens. Planeje pelo menos uma noite de três horas, para permitir 45 minutos a uma hora em cada parada.

Cursos Potenciais

  • Aperitivos e coquetéis
  • Um curso de aperitivos
  • Um primeiro prato, como sopa, salada ou macarrão
  • O prato principal, incluindo acompanhamentos Queijo, frutas e nozes
  • Sobremesa

Alguns grupos realizam jantares progressivos mensais com um tema diferente a cada mês. As responsabilidades do curso podem ser alternadas entre os participantes, ou todos podem ser responsáveis ​​pelo seu curso favorito. Você pode escolher temas de férias, temas sazonais ou cozinhas diferentes para cada jantar. Amarre suas decorações com as receitas, pedindo a cada anfitrião que use decorações que representem a nacionalidade do curso em que estão servindo ou aproveitando o seu tema sazonal.



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Ou torne os itens do menu desafiadores preparando pratos alfabéticos, por exemplo, a primeira casa prepara um aperitivo começando com a letra A, a segunda casa prepara o prato principal começando com a letra B e assim por diante. O próximo mês continua com a carta de onde você parou no jantar anterior. Boa sorte para o anfitrião que recebe a letra X! Faça o que fizer, divirta-se!



Às vezes, organizações como igrejas, clubes de mulheres ou grupos de veteranos realizam um Jantar Progressivo anual para que os novos membros possam conhecer o grupo em circunstâncias mais íntimas. Nesse caso, o planejamento geralmente é um pouco diferente. Dependendo do tamanho do grupo, o curso de hors-d'oeuvres é realizado com todos reunidos em uma casa ou local, como a igreja ou o salão dos veteranos.



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Em seguida, o grupo se divide em pequenos grupos para os próximos dois cursos nas casas dos voluntários. No final da noite, todo o grupo se reúne novamente em uma grande casa ou instalação para compartilhar a sobremesa. Se for esse o caso, algumas pessoas podem ser solicitadas a trazer aperitivos e um acompanhamento; outros podem preparar um prato e sobremesa. Os membros que hospedam o prato principal não têm outras responsabilidades.

Você pode manipular bebidas de várias maneiras. Em pequenos grupos, você pode pedir a cada anfitrião que forneça a bebida que melhor se adequa ao seu curso. Em grupos maiores, você pode fazer BYOB para bebidas alcoólicas e pedir aos anfitriões que forneçam refrigerantes e café.



Por experiência, e após consultar os amigos que participaram de jantares progressivos, existem várias desvantagens nesse plano. Ao contrário de um jantar festivo em que todos trazem comida para um local, todo anfitrião precisa preparar sua casa para receber convidados, além de fazer a limpeza posteriormente. Além disso, pode ser difícil tirar as pessoas de uma casa para ir para o próximo curso quando a festa estiver rolando. Finalmente, a menos que você escolha as receitas corretas, o anfitrião do curso subsequente geralmente precisará reduzir seu curso atual para voltar para casa e se preparar para a próxima rodada. Com tudo isso em mente, aqui estão algumas dicas finais para hospedar um desses jantares:

  • Quanto mais os participantes se aproximam, melhor para minimizar o tempo de viagem.
  • Nunca planeje mais de três alterações de localidade.
  • Escolha receitas que podem ser preparadas com antecedência e simplesmente reaquecidas e servidas quando os convidados chegarem. Não há tempo para mexer na cozinha quando todo mundo precisa se levantar e sair dentro de uma hora.
  • Ponha sua mesa antes de sair de casa para o primeiro prato.
  • Nomear motoristas designados no primeiro curso, se você estiver dirigindo entre residências. Ao organizar um jantar para um grupo grande, reserve um tempo extra para os aperitivos e cursos de sobremesas, onde todos estarão juntos.
  • Tente criar uma maneira de motivar as pessoas a passarem para a próxima parada. Talvez dê a todos um certo número de fichas de pôquer no primeiro curso. À medida que se deslocam de casa em casa, as últimas chegadas perdem suas fichas. Quem tiver mais fichas na última parada ganha um prêmio.

Idéias de menu

Aperitivos



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  • Bruschetta com feijão branco, tomate e azeitonas
  • Mini quiches de brie e pimenta vermelha
  • Mergulho no jardim (servido com biscoitos ou vegetais)

Primeiro curso



  • Sopa de Abóbora-cheirosa

Prato principal

  • Cozido lento cidra ensopado de porco
  • Cenouras vitrificadas com vinagre balsâmico e manteiga
  • Fatias de batata dourada

Sobremesa

  • Tortas de maçã por minuto