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Noções básicas de escolher um ótimo casamento champanhe e vinho

Burke / Triolo Productions / Biblioteca de fotos / Getty Images

Quer saber quais champanhes e vinhos servir no seu casamento? Não sabe quanto de cada um precisará? Você quer que seus convidados sejam felizes, mas também não quer desperdiçar dinheiro.



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Você e seu marido ou esposa podem tomar um champanhe ou vinho que vocês dois amam; talvez algo que você bebesse em um encontro especial ou o que seus pais bebiam no casamento. Caso contrário, existem muitos recursos úteis disponíveis online que podem ajudá-lo a tomar uma decisão.



Como escolher Champagne

Você vai querer tomar um champanhe ou vinho espumante para brindar. Muitos de vocês podem não saber que o vinho espumante é realmente a mesma coisa que o champanhe; a única diferença é que o vinho espumante não é produzido a partir de uvas da região de Champagne, no nordeste da França.

Champanhe e vinho espumante são usados ​​durante a torrada, que é uma parte breve da recepção, para que você possa ir de qualquer maneira: bata nas meias dos seus convidados com um delicioso champanhe sofisticado ou economize um pouco pagando menos opção cara.

Planeje adequadamente; racione duas taças de champanhe ou vinho espumante por hóspede, a menos que você saiba que tem muitos bebedores de champanhe, sua recepção será muito longa ou haverá muitas brindes formais.



Como escolher o vinho

Ao tentar descobrir que tipos de vinhos pedir, há algumas coisas a considerar: seus convidados e sua refeição. Comece avaliando sua lista de convidados. Por exemplo, você pode hospedar mais de 150 pessoas, mas se souber que seu lado da família não bebe muito, economize dinheiro e peça apenas o que você sabe que será consumido. Você não quer gastar mais dinheiro do que precisa, mas também não quer ficar sem.

Seu fornecedor provavelmente terá recomendações e o ajudará a descobrir quanto vinho você precisará realisticamente para o número de pessoas que está recebendo. Na maioria das festas, aproximadamente 30% a 50% dos hóspedes bebem vinho branco (principalmente chardonnay), 30% a 50% bebem vinho tinto (principalmente cabernet sauvignon) e cerca de 10 a 20% bebem zinfandel branco. Considere sua multidão: mais mulheres geralmente significam mais bebedores de vinho branco; mais homens normalmente significa mais vinho tinto.

O (s) prato (s) que você está servindo também influencia sua decisão. Os vinhos brancos são os mais versáteis em termos de emparelhamento. Por exemplo, o sauvignon blanc acompanha uma grande variedade de pratos de frutos do mar, além de aves e queijos, e é a melhor opção para massas com molho de creme. Chardonnay é um vinho branco amplamente popular que funciona bem com frango, porco e muitos pratos de frutos do mar.



Para vinhos tintos, merlot e cabernet sauvignon são as duas opções mais populares. Ambos servem um menu que inclui carne ou macarrão com molhos vermelhos. Outro prazer da multidão é o beaujolais, um vermelho frutado leve. Se você está tendo um casamento no final de novembro ou no início de dezembro, por que não servir um beaujolais nouveau? Este vinho altamente antecipado é o primeiro vinho da nova temporada e deve ser bebido imediatamente. Também é ótimo para casamentos, pois carrega um sentimento de novos começos e comemorações.